Hàu – “Vua kẽm” trong thế giới hải sản tươi sống
Hàu là một trong những loại hải sản tươi sống được ưa chuộng hàng đầu nhờ thịt ngọt, mềm, giàu dưỡng chất. Không chỉ ngon, hàu còn chứa nhiều kẽm, canxi và vitamin B12, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sinh lý nam giới.
Vào những ngày nắng đẹp, không gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức một đĩa hàu nướng thơm lừng, kèm ly bia mát lạnh – đúng chuẩn hương vị biển cả giữa lòng thành phố.
Các kiểu hàu nướng ngon nên thử
Hàu nướng mỡ hành – Món truyền thống dễ làm
Nguyên liệu:
- Hàu sữa tươi sống
- Hành lá, hành tím, đậu phộng
- Mỡ heo hoặc dầu ăn, nước mắm, đường
Cách làm:
- Hàu rửa sạch, tách vỏ, giữ lại nửa vỏ có thịt.
- Phi hành tím, sau đó cho hành lá cắt nhỏ vào đảo nhanh.
- Rưới mỡ hành lên từng con hàu, rắc thêm đậu phộng rang giã dập.
- Nướng trên than hoặc lò nướng khoảng 5–7 phút là có thể dùng ngay.
Mẹo nhỏ: Dùng thêm chút mắm tỏi chanh để món hàu thêm dậy vị.
Hàu nướng phô mai – Béo ngậy hấp dẫn
Nguyên liệu:
- Hàu sữa
- Phô mai mozzarella hoặc phô mai lát
- Sữa tươi không đường (tùy chọn)
Cách chế biến:
- Đặt hàu đã làm sạch lên khay nướng.
- Thêm một ít phô mai lên bề mặt.
- Nướng đến khi phô mai tan chảy và hơi cháy xém.
Phô mai tan chảy hòa với vị ngọt của hàu, tạo nên món ăn vừa béo vừa đậm đà – cực kỳ “cuốn” cho những buổi họp mặt cuối tuần.
Hàu nướng mọi – Giữ trọn vị ngọt tự nhiên
Cách làm đơn giản:
- Rửa sạch hàu, để nguyên vỏ.
- Đặt trực tiếp lên bếp than hồng hoặc vỉ nướng.
- Khi vỏ bắt đầu mở ra, hàu đã chín.
- Có thể ăn kèm muối tiêu chanh hoặc mù tạt xanh tùy khẩu vị.
Cách này giữ được vị ngọt nguyên bản của hàu, thích hợp cho người thích ăn “đúng chất biển”.
Tại sao món hàu nướng lại hợp với ngày nắng?
- Thời tiết nắng ấm giúp tăng cảm giác thèm ăn các món nướng và hải sản.
- Hàu giàu khoáng chất, ăn vào không bị ngấy, lại rất dễ tiêu hóa.
- Kết hợp cùng bia lạnh hoặc nước chanh tươi, hàu nướng giúp giải nhiệt, thanh mát và tiếp thêm năng lượng.
Lưu ý khi chế biến hàu tươi sống
- Nên mua hàu sống còn tươi, vỏ khép chặt, có trọng lượng nặng tay.
- Ngâm hàu với nước muối pha chanh hoặc giấm để loại bỏ bùn cát.
- Nếu không dùng hết, có thể bảo quản ngăn đá nhưng khuyến khích dùng ngay để giữ vị ngon.
Gợi ý kết hợp món hàu nướng cho bữa tiệc ngày nắng
- Khai vị: Gỏi xoài, rau câu chanh dây
- Món chính: Hàu nướng 3 kiểu, bạch tuộc nướng sa tế, mực hấp gừng
- Tráng miệng: Dưa hấu lạnh, chè khúc bạch
Mua hàu tươi sống ở đâu uy tín?
Bạn có thể tìm mua hàu hải sản tươi sống tại:
- Chợ hải sản địa phương
- Đặt hàng online từ các cửa hàng chuyên hải sản (giao hàng tận nơi, đảm bảo lạnh)
Hàu nướng là món ăn lý tưởng cho những ngày nắng rực rỡ – vừa ngon, vừa dễ làm, lại đầy đủ dưỡng chất. Cho dù bạn là tín đồ của mỡ hành thơm lừng, phô mai béo ngậy hay chỉ đơn giản là yêu vị ngọt tự nhiên của hàu, chắc chắn món ăn này sẽ khiến bạn hài lòng.
Xem thêm giá hải sản tươi sống hôm nay
