Trong thời gian vừa qua chúng tôi đã nhận được không ít câu hỏi của mọi người đề cập tới việc tìm hiểu sâu hơn về sự kết hợp văn hóa Á – Âu trong nền ẩm thực Nhật Bản hiện nay. Đâu là điều chúng ta cần chú ý về sự kết hợp vô cùng đặc biệt này? Chủ đề trong bài viết dưới đây đang được nhiều bạn đọc quan tâm, cùng xem có gì đặc biệt nhé.
>>> Xem thêm : nhà hàng trong landmark – đắm mình trong ẩm thực Nhật Bản
Từ thời xa xưa người Nhật đã tâm niệm bữa ăn không chỉ đơn giản là làm ngon miệng, no bụng mà còn là thực hiện cách chức năng xã hội vô cùng quan trọng. Chính suy nghĩ này đã góp phần tạo nên một nền ẩm thực vô cùng đa dạng và độc đáo.
Nare Sushi hay còn được biết đến là món cá lên men, sử dụng một phần lớn gạo. Vốn là một quốc gia phải chịu đựng nhiều thiệt hại từ vấn đề thiên tai, bão lũ. Chính vì thế mà một trong những đức tính của người nhật chính là tiết kiệm. Chính vì thế mà quá trình sử dụng sản phẩm này, họ ứng dụng hết chứ không bỏ đi vài thành phần như người Trung Quốc.
Khi nhắc tới ẩm thực Nhật Bản nhiều người thường nghĩ ngay tới sushi, sashimi,.. Xong còn một món ăn nữa cũng là người ta nhớ tới xứ phù tang, đó chính là tempura. Đây là một món ăn là từ hải sản hoặc rau củ, tẩm thêm bột và chiên ngập dầu. Món ăn trên được giới thiệu từ thế kỷ 16 và là sự kết hợp của thực phẩm Bồ Đào Nha.
Kaiseki ryori là một món ăn đặc trưng cho sự tinh tế của ẩm thực Nhật. Rau, cá, gia vị từ nấm và rong biển hòa quyện thật hoàn hảo giúp tạo nên một món ăn vô cùng tuyệt diệu. Là điều mà chỉ cần nếm qua một lần là sẽ muốn ăn lại cho kì được.
Roru Kyabetsu là một món ăn đến từ Thụy Điển và Phần Lan. Ở đây, những miếng thịt được cuộn chặt trong những chiếc lá bắp cải, ăn kèm với nước lẩu Oden, chả cá và nước dùng Dashi. Thit cũng chế biến theo công thức riêng chứ không nguyên gốc như nguyên bản hay phiên bản của người phương Đông. Phần nhân lúc này sẽ bao gồm thịt băm, hành tây, cà rốt.
>>> Xem thêm : Nhà hàng xem pháo hoa tphcm – Hai trường phái chính của ẩm thực Nhật Bản
